昨晚餐時小茉問：
「媽媽，明天便當吃什麼？」
「吃魚好不好？」
「什麼魚 ...」
「猩弟阿姨家的剝皮魚」
「沒有皮的魚？」
「哈我也不知道，第一次買。阿姨說這種魚冷掉吃也不會有什麼臭腥味，明天妳吃吃看。」
娘家爸媽都很會吃魚買魚料理魚，偏偏我是吃魚苦手，很少買整尾完整的魚，然而這剝皮魚去頭去尾去內臟、拆開包裝就能直接料理，對我來說非常方便好上手。
這週最輕快的一個便當日，因爲來到星期五了：）
昨天原本要留給戴董的金平藕片，因為臨時被學長留下而沒有回家晚餐，將它們拿來跟白米一起炊煮，褪去隔夜菜的感覺，換成另一種樣貌。
主菜是魚，於是杏鮑菇稍微刻劃幾下，想像是干貝的化身，跟剝皮魚相呼應。吃的人或許察覺不到，但是備料時自己很樂在其中。
綠色蔬菜是水蓮，用熱炒店的做法，佐薑絲蒜末和一點點辣椒來炒，吃起來非常夠味！
因為魚跟青菜、水煮蛋都算是清淡調味（只有鹽），杏鮑菇料理時便用白醬油調味做成醬燒，整個便當吃起來味覺上比較有濃淡變化。
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